稳定性和反应活性：

　　禁配物：强酸、---。

　　避免接触的条件：潮湿空气

潍坊瑞德胜化工有限公司

化学品名称

化学品中文名称：偏二---酸钠

　　化学品英文名称：sodium metabisulfite

　　中文名称2：焦---酸钠

　　英文名称2：sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite

　　技术说明书编码：1333 

　　cas no.：7681-57-4

　　分子式：na2s2o5

　　分子量：190.09

指标:
性状：焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有---的so2气味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出so2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成na2s2o4，故该产品不能久存。高于1500c，即分解出so2。
主含量(na2s2o5计),%　 ***95.0
铁含量（以fe计）,%　≤0.005
澄清度 稍有微浊
重金属含量(以pb计),%　≤ 0.001
   

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焦---酸钠食品级和工业级的差别

一:根据比较---:1. 工业级的无澄清度,无铅含量的要求,食品级有要求 2. 食品级的要 求 fe 含量在 30ppm 以下, 工业级 50ppm 以下。 3. 主含量食品级和工业级的优等品一样, 都 是要求大于 96.5%。 (也就是差别就是 铁含量 (工业 50ppm , 食品级 30ppm , 一般企业在 20ppm ) , 铅含量 (食品级要求 5ppm 以下,工业级无要求 ) ,和澄清度(食品级要求澄清,工业级无要 求。 ) )

二:实际企业生产上,主含量一般都在 97%以上,但生产食品级的需要取得食品生产许 可证,取得这个证就要求工厂厂房的干净度,如贴瓷砖,换成不锈钢生产线之类的。很多只 生产工业级的无这个证。

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莲藕贮运的保鲜技术

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经过大量的试验，鲜藕用60mg/kg焦---酸钠+0.15%柠檬酸+0.06%氯化钙+0.03%明矾的溶液配比溶液作为贮运介质，在集装箱车能达到的低温条件下，排气、密封，可以保存两个月以上。藕取出后，色泽、味道如同鲜藕，从而解决了远距离长途运输藕变色、变味的难题。