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小苏打是什么什么是小苏打
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碳---钠(nahco?)(sodiumbicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。



碳---钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸,可溶于水,微溶于---。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在440℃时完全失去---,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳---钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。



单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,焦化厂脱硫碳---钠,溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,鸡西碳---钠,热后分解成碳酸钠、---和水,---和水蒸汽溢出,可致食品蓬松,碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的碱馍,添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。



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什么是小苏打,小苏打的简介
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小苏打,包装25kg/袋,含量99%,为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸,可溶于水,微溶于---。其水溶液因水解而呈微碱性,玻璃厂脱硫碳---钠,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去---,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g,18 °c;16.0g,60°c 。小苏打是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后的制成品,烟气管道脱硫碳---钠,二者本制上没有区别。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。





小苏打有没有清洁作用?
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l 清除茶垢
以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉,用以擦拭沾有茶垢的部分,就可轻松去除茶垢,效果比任何方法或清洁剂都来得快速,而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。



l 清洁地板
将抹布或拖把浸入小苏打水中,扭干后再擦拭地板,再将拖把以清水洗净,然后擦拭一、二遍即可。



l 计算机键盘、电器开辟盖板保养
隔了一段时日后,计算机键盘、电器开辟盖板上常形成一层难以去除的黑垢,若将布浸入小苏打水中,扭干后用以擦拭计算机键盘、电器开辟盖板,然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍,即可轻易地焕然一新。



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